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三生三世都以食为天 | 3月新刊

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用味蕾理解生活


最近圈内的朋友们都在忙着各种追太子、修升仙,但就算是天界的神仙也要填饱肚子,满足味蕾。人们对美食的兴趣既是天生的,也是后天培养的。在人类社会漫长的演进和民族迁徙过程中,食物既作为人们赖以生存的物资,也是人们疏解乡愁的载体。当我们谈论地域文化时,饮食文化和其在人们心中形成的长久印象是绕不开的标志性符号。本期专题聚焦于


美食和地域文化之间的关系,我们希望借此为窗口,观看不同地域、不同生活状态的人们的生活特征。


 

蔡小川是《三联生活周刊》的摄影记者,从2014年开始为该杂志年货特刊掌镜拍摄十五道开篇点心图片,和专职美食摄影师不一样的是,他用拍环境肖像的方式来拍点心,目的不在于勾引读者的食欲,更希望读者看到食物背后的文化要义。



潘超越是报道摄影师,对待食物一直信奉“吃饱”原则,在埃及驻扎的近3年里,他竟发现很多埃及人和他一样,虽然没什么人会自诩为“吃货”,但并不影响他们从饮食上获得快乐。



原本学时装摄影的英国摄影师塔尼娅·霍顿,从餐桌视角讲述移民故事,告诉读者食物是他们维系故土的一条纽带,是群体归属感的一个庇护所。



美国摄影师亨利·哈格里夫斯和食材艺术家凯特林·莱文使用在全球不同地区品尝和收集来的食材创作了一组地图,把自己对各国饮食文化的理解具象化。



大菜是一位美食大V,喜欢旅游和美术,她认为烹饪也是创造美的过程,而美食便是看到生活之美的窗口。


用照片唤醒过往


对于人来说,能记住什么,不能记住什么,并不完全受自己控制。而且有些时候我们记忆力好,有些时候不好,并不是所有的记忆都完整而准确。



德国艺术家托马斯·弗里德里希·奇科夫实践了本雅明的观点,他在作品中使用戏剧方式重组童年的记忆碎片,重现童年场景,并以此来探索童年记忆的本质。

 

 

摄影师陈灿荣的三部作品《空房》《驿》《地下车库》,其注脚皆是“人在旅途”。旅途中,回忆与期待,都成为一种简化和剪辑现实的工具。在一个陌生空间内浓缩的孤独、陌生、奇妙又让人了然于胸——生命即旅途。


非洲摄影一瞥



生活不只有眼前的苟且,我们在前进道路中所做的每一次选择都会让生活更加丰富多彩。南非摄影师丹尼·贝斯特的故事,便很好地诠释了这句话,他曾开玩笑说:“如果你真的不知道自己在拍些什么,那么就称自己为艺术摄影师吧。”


自媒体玩家



薄高鹏是一个自媒体“玩家”, 2016年4月,他在朋友的推荐下入驻了企鹅媒体平台,开设了微言薄语企鹅号,短短几个月时间,发图100多组,通过在天天快报和腾讯新闻客户端的推送,企鹅号阅读量过亿。从此后,他开始每天编辑、整理自己的照片,由摄影师过渡到编辑,他很快探索出了一套颇见成效的流量运营法则,虽然难免辛劳,但经济效益喜人。


动物星球又相会



因为喜欢追逐街头的小猫,吴宏力给自己在 Lofter 上取名为“喵呜不停”,并经常发布他在街头拍下的各种流浪猫的身影。几年下来,吴宏力持续发布他拍摄的各种“猫片”。


目前,“喵呜不停”账号已经在 Lofter 上发布超过1800 张照片,并累积了15 万粉丝,成为2016 最受欢迎的 Lofter 年度摄影师之一。本期,我们邀请吴宏力来讲讲他拍摄流浪猫的故事和独门秘笈。



很多人在为不知道拍什么而苦恼,殊不知大自然为我们提供了太多可以拍摄的题材。本期我们就请一位对“蝉”痴迷的摄影师讲讲拍摄技法。


以上是3月新刊的冰山一角,在这四海八荒也可以说算是内容最全的了。不多说了,快拿着新刊和天族的小伙伴们一起修仙吧。太子夜华,我来了……(小编已中毒太深)


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